Bột làm kem cứng

Máy làm kem cứng

BỘT CỐT KEM CỨNG

HƯỠNG DẪN PHA NGUYÊN LIỆU LÀM KEM CỨNG

Cách Pha chế : Trộn 650gram bột cốt kem cứng +650gram bột kem tươi + 2,2 lít nước sôi 80 độ C

- Khuấy cho đến khi tan đều hết hỗn hợp và để nguội.

- Thêm 1gói hương tùy theo mùi vị kem, trộn đều .

- Đỗ hỗn hợp vào bồn trữ kem.

- Bật máy chạy kem =>Sau 15 – 20 phút sẽ ra kem thành phẩm ( tùy theo công suất máy có thể điều chỉnh thời gian).

- Khi thấy kem vừa đủ độ sệt của kem cứng.

- Lấy kem ra khỏi máy đựng vào khay, hủ.

Bảo quản: Chuyển ngay kem thành phẩm vào tủ đông Alaska hoặc Sanaki với nhiệt độ dưới 5 độ C ở độ sau dưới 20cm so với mặt tủ đông trong thời gian 4 tiếng. Sau đó bảo quản dài hạn với độ lạnh mức độ 6, mặt của khay kem cách mặt tủ đông là 10-15cm để sử dụng dần.

Máy làm kem, máy làm kem tươi, máy làm kem cứng, máy làm kem tuyết, bột làm kem, bột làm kem tuyết, bột làm kem cứng.- C.TY BACH DUONG